海报新闻记者 孙杰 南昌报谈

　　1月6日，“黑珍珠餐厅指南”在南昌发布，专家共有34个城市的370家高品性餐厅上榜。其中，常州、泉州、温州、三亚初次开城。值得一提的是，此前上榜的两家山东餐厅，本年依旧踏进榜单。

　　现在，中国细腻餐饮行业呈现出“纵深下千里”“横向出海”两大新趋势。好意思团数据理会，除了北上广深，更多城市迸发出新的消耗后劲。2024年，二三线城市的细腻餐饮门店数目同比增长近30%。

　　方位细腻餐饮的兴起也带动原土好意思食文化和食材抓续破圈、焕新。2024年，赣菜初次登上黑珍珠餐厅指南后，寰宇细腻赣菜门店数增长了7%，线上订单量增长超50%；“云南树番茄配雪燕”入选黑珍珠年度菜品奖后，不仅该菜品销量翻了一番，还鼓吹了云南土产货食材“树番茄”走上寰宇餐桌，在好意思团上新“树番茄”菜品的寰宇细腻餐饮门店数同比增长76.2%。

　　一样，跟着济南的鲁采 LU STYLE（CBD店）和泉客厅Spring Pavilion中餐厅入选黑珍珠榜单，两家餐厅的文火煨山东黑牛肉、渤海盐田虾烧白菜、柿柿如意等牌号菜，成为许多餐厅争相师法的菜品。

　　与此同期，高品性中餐在外洋也大放异彩。2025年榜单中，外洋上榜中餐数目创积年新高，进一步考据了“黑珍珠”行为中国高品性餐饮最高代表，在国际市集的影响力和参考价值正在增强。

　　将来，黑珍珠会连续勾引外洋世界，引发中外好意思食相易。好意思团中枢土产货生意CEO王莆中示意，黑珍珠餐厅要到专家市集实践我方，进行相互的碰撞、学习并交融，好意思团将连续谨守初心，透过“黑珍珠”擦亮方位好意思食柬帖，向世界传播中国餐饮文化。

　　值得一提的是，在许多上榜餐厅控制东谈主的心中，“黑珍珠”的价值不仅是一份好意思食行业榜单。关于眉州东坡集团旗低品牌1996川菜·主厨餐厅来说，“黑珍珠”意味着“正轮回”。行为“2025黑珍珠”新上榜餐厅代表，眉州东坡总裁梁棣示意，黑珍珠的条目其实亦然主顾的条目，参照评比规矩足球投注app，餐厅从职业细节以及餐品独到性上皆有了不少疏淡，上榜后，门客会有更多期待，职业质地、菜品品性皆要有更高的条目才行。